Descrizione

• Tipo: Rosso.
• Classificazione: Denominazione di Origine Controllata.
• Vitigno: Gaglioppo.
• Zona di produzione: Calabria, centro orientale nella provincia di Crotone, in Cirò Marina.
• Terreno: argilla bianca.
• Altimetria: da 50 a 100 metri s.l.m.
• Sistema di allevamento: Spalliera.
• Clima: mediterraneo, con inverni miti ed estati calde.
• Vinificazione: fermentazione tradizionale con macerazione per 8 giorni ad una temperatura di 19°C.
• Maturazione: in acciaio.
• Affinamento: in bottiglia a temperatura controllata.
• Colore: rosso con riflessi granati.
• Degustazione: dai profumi sontuosi di frutta matura e spezie.
• Grado alcolico: 13% in vol.
• Abbinamento gastronomico: si abbina ad arrosti di carne, cacciagione e formaggi stagionati.
• Temperatura di servizio: 18-20 °C